週刊店長情報 変 不思議 今年の動き 27 8 4
商品関係
マンゴー 欠品 入荷は9月頃 チョコ関係9月まで休止
ココナツオイル 入荷
予約分は全量今週配達。余分に入荷したものがあるので注文していただければ来週配達します。
リキッド無糖 商品待ちです。
毎週生産していますが間に合わない状態が続いています。今回も一部欠品扱いになりました。水曜日に出来上がるらしいのですがこれも水曜日になってみないと判りません。
らっきょう 入荷遅れそうです。
在庫していますが注文数が多かったので発注をかけましたがすぐには出荷出来ない状態だと発売元から説明を受けました。
棒茶値上がりします。
片木さんから「棒茶を値上げしたい。売れない時は眼をつぶっていたが売れてきたので無視できない。今は逆ザヤ」8月からになりそうです。値上げの幅は今提案中です。500g入りを450gにして今まで通りの価格 180g100gは430円。ムソーと同じ価格に提案。ムソー三年番茶に弓を引くアイテムです。今までが安すぎた。売れると値上がりはいつものパターン。
変 不思議 今年の動き
毎週注文の集計をしています。今年は今までと違った動きが起きています。一番の変化は一番茶が売れている事です。今までほとんど売れなかったのです。理由は判りません。一番茶が一番美味しいのは誰でも知っています。毎年出回りますが当方では売れた事がなかったのです。「売れないのが当たり前」アイテムです。滋賀県では手摘みは片木さんだけになったと聞きました。カフェインが一番多いのが一番茶。売れるのは別の理由があるのでしょう。こういうことは他にもあります。チョコのダークカカオもその一つ。嗜好品として売れているのではなさそう。当方は自分が大甘人間なので甘いチョコレートはほとんど食べません。その為に「何で」と言うのが判りません。一部お店から「今 これが ○○の理由で食べられている」と教えてもらいましたがサプリも食べた事がない僕には理解不能です。自然食品店では「自然に近い生活」を提案している筈ですが「サプリも必要」だと言う店もあります。製薬会社に勤めていた親戚は「ほとんど効果ない」薬局の薬も「ほとんど効かない」と言うのです「効いては困る」かららしい。「薬局で販売している一般薬は誤飲しても大丈夫に作ってある」と。これを信じる人もいるでしょうが信じない店の人もありそう。売れなくなったものもあります。長くやっているとそういうアイテムも出てくるのです。時代なんでしょう。昔は定番として売れていた物でも時代の変化で売れなくなってしまうのです。天候によっても売れる物が左右されます。7月に入って雨続きだったのが急に真夏日になり台風で一気に夏物商品の販売がしぼみ、台風が過ぎ去った後は真夏日に逆戻り。これの繰り返しになっています。仕入れも悩みます。真夏日が続けば仕入れは単純です。台風の動きで売れる物が変わってしまうのです。こんなことに翻弄されながら今年も過ぎ去っていくのでしょう。気がついた時はもう遅いのです。「あの時が分かれ目だった」と。「グルテンフリー米粉を製造している人が見本を送ると言っている。当方ではどうしょうもないのでそちらに送る」と言う情報。「今ヨーロッパ、米国でグルテンアレルギーが増えている。日本では需要がないので主に外人向けのホテルで販売している」と聞きました。グルテンフリー米粉でパンを焼いてもふっくらと膨らむらしい。これが次の動きに発展するかは「神のみぞ知る」でしょう。何か変 不思議 今年の動き。